Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά σταθερό μέρος της καθημερινής τους ζωής. Οι αυξήσεις στις τιμές, ωστόσο, καθιστούν ακριβότερη ακόμη και αυτή τη μικρή απόλαυση, οδηγώντας τους καταναλωτές να επανεξετάσουν τον τρόπο με τον οποίο συνηθίζουν να τον αγοράζουν.
Οι ανατιμήσεις στον καφέ
Η μέση τιμή για έναν freddo espresso σε πακέτο ανέρχεται στα 2,50 ευρώ, ενώ ένας freddo cappuccino κοστίζει έως και 2,80 ευρώ. Όταν οι αγορές αυτές γίνονται καθημερινά, τα ποσά επιβαρύνουν σημαντικά τον προϋπολογισμό, ιδίως όσων έχουν καθιερώσει να παίρνουν καφέ κάθε μέρα.
Παράλληλα, οι επιχειρηματίες του κλάδου καλούνται να διαχειριστούν υψηλότερα λειτουργικά κόστη και οικονομικές πιέσεις, που κάνουν δυσκολότερη τη λειτουργία των καταστημάτων τους.
Λιγότερο take away, περισσότερος καφές στο σπίτι
Οι ανατιμήσεις στρέφουν ολοένα περισσότερους καταναλωτές στην εξέταση του ενδεχομένου να μειώσουν τον καφέ που προμηθεύονται απ’ έξω και να τον φτιάχνουν στο σπίτι. Έτσι επιχειρούν να περιορίσουν τις καθημερινές δαπάνες τους, διατηρώντας παράλληλα την αγαπημένη τους συνήθεια.
Έτσι, ο καφές, μία από τις πιο αγαπημένες καθημερινές απολαύσεις, ενδέχεται να καταλήξει να θεωρείται μια μικρή πολυτέλεια.
