Οι διεθνείς τιμές του καφέ εξακολουθούν να ανεβαίνουν, εντείνοντας τις ανησυχίες για νέες επιβαρύνσεις στους καταναλωτές. Στις 16 Οκτωβρίου, η Arabica ενισχύθηκε κατά 3,7% και έκλεισε στα 3,056 δολάρια ανά λίβρα.

Στο χρηματιστήριο ICE, τα αποθέματα Arabica μειώθηκαν στους 217.646 σάκους, καταγράφοντας το χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 27 ετών. Η περιορισμένη προσφορά ασκεί πρόσθετες πιέσεις στην αγορά, ενώ η εξέλιξη των καιρικών συνθηκών στις κύριες χώρες παραγωγής αναμένεται να επηρεάσει καθοριστικά τις τιμές.

Οι καλλιέργειες στη Βραζιλία και το Βιετνάμ, δύο βασικές χώρες στην παγκόσμια παραγωγή καφέ, απειλούνται από το φαινόμενο El Niño, προκαλώντας ιδιαίτερη ανησυχία. Το μέγεθος των επιπτώσεων στις σοδειές θα επηρεάσει σημαντικά τη διαμόρφωση των τιμών το προσεχές διάστημα.

Πόσο κοστίζει ο καφές μέσω delivery

Σύμφωνα με σχετικό ρεπορτάζ του Mega, η καθημερινή αγορά καφέ αποτελεί ολοένα μεγαλύτερη επιβάρυνση για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Οι τιμές ενδεικτικά για δημοφιλείς καφέδες που παραγγέλλονται μέσω delivery είναι οι εξής:

  • Freddo Espresso: 2,30 – 2,60 ευρώ
  • Freddo Cappuccino: 2,50 – 2,80 ευρώ
  • Cappuccino: 2,50 – 3,00 ευρώ
  • Ελληνικός: 1,90 – 2,30 ευρώ
  • Καφές φίλτρου: 2,20 – 2,50 ευρώ
  • Φραπέ: 2,20 – 2,50 ευρώ

Σε σύγκριση με το take away, η παραγγελία delivery μπορεί να κοστίζει επιπλέον από 0,30 έως 0,50 ευρώ, αυξάνοντας το τελικό ποσό.

Ένας καφές καθημερινά: Ετήσιο κόστος έως 936 ευρώ

Η επιβάρυνση φαίνεται πιο καθαρά αν εξεταστεί το κόστος σε μηνιαία και ετήσια κλίμακα. Με τιμή 2,30 έως 2,60 ευρώ για έναν Freddo Espresso κάθε μέρα, η μηνιαία δαπάνη υπολογίζεται σε 69 έως 78 ευρώ, με βάση τις 30 ημέρες. Για έναν χρόνο, το ποσό φτάνει τα 828 έως 936 ευρώ. Είναι ένα σημαντικό έξοδο, το οποίο συχνά δεν γίνεται αντιληπτό στην καθημερινότητα, αλλά μπορεί να καταναλώσει μεγάλο μέρος του διαθέσιμου εισοδήματος.

Οι παράγοντες που ανεβάζουν την τιμή του καφέ

Εκτός από τις διεθνείς αυξήσεις στην πρώτη ύλη, οι επιχειρήσεις εστίασης επιβαρύνονται από υψηλότερα λειτουργικά έξοδα. Το ενεργειακό κόστος και το ρεύμα αυξάνουν τις δαπάνες λειτουργίας, ενώ ανατιμήσεις σημειώνονται επίσης στις συσκευασίες, στα είδη takeaway, στις προμήθειες των πλατφορμών διανομής, στα ενοίκια και στους μισθούς.

Πιέσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα προκαλούν ακόμη το αυξημένο κόστος μεταφορών και η γεωπολιτική αβεβαιότητα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μαζί διαμορφώνουν συνθήκες αυξημένου κόστους για επιχειρήσεις και καταναλωτές.

Το αν θα διατηρηθούν οι πιέσεις στις τιμές το επόμενο διάστημα θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από την πορεία της διεθνούς αγοράς, τα αποθέματα και τις συνέπειες των καιρικών φαινομένων στην παραγωγή. Έτσι, ακόμη και ο καθημερινός καφές ενδέχεται να γίνει μια όλο και ακριβότερη συνήθεια.

Οι αιτίες πίσω από την άνοδο του καθημερινού καφέ

  • Υψηλά λειτουργικά έξοδα και κόστος ρεύματος για τις επιχειρήσεις
  • Ανατιμήσεις στις συσκευασίες και στα υλικά takeaway
  • Αυξημένες προμήθειες στις πλατφόρμες
  • Αύξηση στα ενοίκια και στους μισθούς
  • Ακριβότερες μεταφορές και γεωπολιτική αβεβαιότητα