Το ελαιόλαδο διατίθεται πλέον από τους παραγωγούς σε χαμηλότερες τιμές, όμως οι καταναλωτές εξακολουθούν να αναρωτιούνται πόσο θα κοστίζει το μπουκάλι στο σούπερ μάρκετ. Με την έναρξη της νέας συγκομιδής, η υποχώρηση των τιμών στην παραγωγή καλλιεργεί προσδοκίες για φθηνότερο προϊόν στη λιανική, ενώ οι ελαιοπαραγωγοί επισημαίνουν ότι δυσκολεύονται να ανταποκριθούν στα έξοδά τους.
Οι τιμές στην αγορά παρουσιάζουν αισθητές αποκλίσεις, όπως προκύπτει από τα σημερινά δημοσιεύματα. Ρεπορτάζ του OPEN αναφέρει ότι η τιμή για τον παραγωγό βρίσκεται κοντά στα 4 ευρώ το κιλό, ενώ στο λιανεμπόριο διαμορφώνεται περίπου στα 8,50 ευρώ το λίτρο, ανάλογα με το κατάστημα και το προϊόν. Εκπρόσωποι των παραγωγών, από την πλευρά τους, εκτιμούν ότι η τιμή για τον καταναλωτή μπορεί να διαμορφωθεί στα 6–7 ευρώ το λίτρο.
Ποια θα είναι η τιμή του νέου ελαιολάδου
Μιλώντας στο OPEN, ο Γιώργος Κόκκινος, πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Νηλέας, εκτίμησε ότι η τιμή μπορεί να κινηθεί στα 6–7 ευρώ το λίτρο.
Ο ίδιος αναφέρθηκε στις οικονομικές πιέσεις που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί: η τιμή πώλησης είναι λίγο υψηλότερη από τα 3 ευρώ το κιλό, την ώρα που το κόστος παραγωγής, όπως υπολόγισε, ανέρχεται σε 4–4,50 ευρώ.
«Από εμάς φεύγει 3 ευρώ, εσείς θα το πάρετε κανονικά 6 με 7 ευρώ», είπε χαρακτηριστικά. Η αναφορά αποτελεί εκτίμηση για την εξέλιξη της λιανικής τιμής και δεν συνοδεύεται από συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα ή διαβεβαίωση ότι θα ισχύσει σε όλα τα καταστήματα.
Το πόσο θα κοστίσει τελικά το ελαιόλαδο επηρεάζεται από την ποιότητα και την κατηγορία του, τον τρόπο συσκευασίας, το δίκτυο διανομής, καθώς και την εμπορική πολιτική που ακολουθεί κάθε επιχείρηση.
Πώς διαμορφώνεται η τιμή από το ελαιοτριβείο στο ράφι
Πριν φτάσει το προϊόν από τον παραγωγό στον καταναλωτή, περνά από στάδια τυποποίησης, συσκευασίας και μεταφοράς, τα οποία προσθέτουν κόστος. Η πτώση της τιμής στο πρώτο στάδιο της αλυσίδας δημιουργεί περιθώριο για μείωση στη λιανική, ωστόσο τα διαθέσιμα στοιχεία δεν δείχνουν πότε θα γίνει αυτό ούτε πόσο εκτεταμένο θα είναι.
Οι συγκρίσεις χρειάζονται προσοχή, καθώς η τιμή παραγωγού αναφέρεται κατά κανόνα ανά κιλό, ενώ στο σούπερ μάρκετ η τιμή συγκρίνεται ανά λίτρο. Επομένως, η μεταξύ τους διαφορά δεν αρκεί για να υπολογιστεί το περιθώριο κέρδους.
Η αύξηση της προσφοράς λαδιού πιέζει τις τιμές
Οι εξελίξεις στη διεθνή αγορά, με ιδιαίτερη σημασία για την Ισπανία, επηρεάζουν την πορεία των τιμών. Όπως αναφέρει σημερινό δημοσίευμα του Agrocapital, η διάθεση αποθεμάτων από την Ισπανία ενισχύει την προσφορά και περιορίζει τα περιθώρια για ανατιμήσεις. Παράλληλα, η κατανάλωση δεν παρουσιάζει ισχυρή ανάκαμψη, η οποία θα μπορούσε να απορροφήσει ευκολότερα τις διαθέσιμες ποσότητες.
Πιέσεις στη χονδρική αγορά προσθέτει και το ανταγωνιστικό ελαιόλαδο της Τυνησίας. Για την πορεία του ελληνικού προϊόντος θα παίξουν καθοριστικό ρόλο η έκταση της νέας σοδειάς, η ζήτηση και οι ποσότητες που θα διαθέσουν οι υπόλοιπες ελαιοπαραγωγικές χώρες.
Το κόστος της συγκομιδής προβληματίζει τους παραγωγούς
Οι καλλιεργητικές δαπάνες έχουν αυξηθεί, ενώ παράλληλα οι παραγωγοί δυσκολεύονται να βρουν εργάτες, την ώρα που οι τιμές υποχωρούν. Ρεπορτάζ της «Ύπαιθρος Χώρα» που δημοσιεύεται σήμερα και επικαλείται την ΕΡΤ αναφέρει ημερομίσθια πάνω από 60 ευρώ, με παροχή φαγητού. Στο συνολικό κόστος υπολογίζονται επίσης τα λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα και οι υπόλοιπες εργασίες.
Μια μεγαλύτερη συγκομιδή, συνεπώς, δεν σημαίνει απαραίτητα και υψηλότερο εισόδημα. Οι παραγωγοί χρειάζονται τιμή πώλησης που να καλύπτει τις δαπάνες τους, ενώ οι καταναλωτές αναμένουν να περάσει η αποκλιμάκωση των τιμών και στο καλάθι των αγορών.
