Στις 19 Οκτωβρίου αρχίζει ένα ξεχωριστό ταξίδι στα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, με επίκεντρο τους παραγωγούς, τα τοπικά προϊόντα και τις γαστρονομικές παραδόσεις της περιοχής.
Με τη σύμπραξη του Open Farm, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου ξεκινά τον νέο θεσμό South Aegean Open Farm Days 2026. Κάτοικοι, επισκέπτες, οικογένειες και σχολεία προσκαλούνται να εξερευνήσουν από κοντά την πρωτογενή παραγωγή και τη γαστρονομική παράδοση των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων.
Στο διάστημα 19 έως 25 Οκτωβρίου, οι επισκέπτες θα μπορούν να περάσουν τις πόρτες αγροκτημάτων, μελισσοκομείων, τυροκομείων, οινοποιείων και μικρών μονάδων παραγωγής. Θα γνωρίσουν τους ανθρώπους που καλλιεργούν, φτιάχνουν τοπικά προϊόντα και διατηρούν τις παραδόσεις των νησιών.
Η διαδρομή από την παραγωγή στο τραπέζι ως εμπειρία
Ποιες διαδικασίες οδηγούν από το γάλα στο τυρί και από την κυψέλη στο μέλι; Τι ξεχωριστό χαρακτηρίζει τα κρασιά και τα προϊόντα κάθε νησιού; Με ποιους τρόπους μεταδίδονται οι τεχνικές και οι γνώσεις από τη μία γενιά στην επόμενη;
Οι συμμετέχοντες θα αναζητήσουν τις απαντήσεις μέσα από οργανωμένες ξεναγήσεις και επισκέψεις, δοκιμές προϊόντων και εργαστήρια με ενεργό συμμετοχή. Παράλληλα, θα έρθουν σε επαφή με τοπικές ποικιλίες και παραδοσιακές πρακτικές, κατανοώντας πώς η γαστρονομία συνδέεται με τη φύση, τις εποχές και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα κάθε νησιού.
Για τη φετινή διοργάνωση, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου δίνει ξεχωριστή βαρύτητα στην εκπαιδευτική κοινότητα και ενθαρρύνει τα σχολεία να οργανώσουν επισκέψεις στις μονάδες που συμμετέχουν.
Με το μήνυμα «Το σχολείο βγαίνει από την τάξη και γνωρίζει τον τόπο του», οι μαθητές προσκαλούνται να γνωρίσουν την παραγωγή μέσα από την επαφή με τη γη και τους ανθρώπους που εργάζονται σε αυτή. Έτσι, η γνώση συνδέεται με την προσωπική εμπειρία και η εκπαίδευση με την τοπική πολιτιστική κληρονομιά.
Η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου ως ζωντανή κληρονομιά
Πέρα από μια εβδομάδα επισκέψεων και γευστικών εμπειριών, τα South Aegean Open Farm Days επιδιώκουν να εξελιχθούν σε θεσμό. Στόχος είναι να φέρουν πιο κοντά την παραγωγή, την κοινωνία, την εκπαίδευση και τον τουρισμό, φωτίζοντας την αυθεντική ταυτότητα των νησιών.
Η δράση αποτελεί μέρος της ευρύτερης στρατηγικής της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, η οποία προβάλλει τη γαστρονομία ως στοιχείο πολιτισμού και βιώσιμης ανάπτυξης, αλλά και ως μέσο διαφοροποίησης του τουριστικού προϊόντος.
Ταυτόχρονα, η διοργάνωση στηρίζει την προσπάθεια της Περιφέρειας να διεκδικήσει τον διεθνή τίτλο «Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028» (World Region of Gastronomy 2028). Το Νότιο Αιγαίο είναι υποψήφιο, έχοντας προηγουμένως αναδειχθεί Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας για το 2019.
Οι άνθρωποι και οι τοπικές κοινωνίες βρίσκονται στο επίκεντρο, μαζί με τη διατήρηση της γαστρονομικής κληρονομιάς και τη μετάδοση της γνώσης στους νεότερους.
Κάθε αιγαιοπελαγίτικο προϊόν συνδέεται με έναν τόπο, έναν άνθρωπο και μια ιστορία που περιμένει να τη γνωρίσουμε.
Οι εκδηλώσεις των Open Farm Days και η πρόσκληση συμμετοχής
Οι πρώτες δράσεις των South Aegean Open Farm Days 2026 έχουν ανακοινωθεί, ενώ νέες συμμετοχές και εμπειρίες προστίθενται συνεχώς στο πρόγραμμα των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων.
Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου καλεί κατοίκους, επισκέπτες, οικογένειες, μαθητές και εκπαιδευτικούς να πάρουν μέρος στις δράσεις. Εκεί θα έχουν τη δυνατότητα να συναντήσουν παραγωγούς των νησιών και να γνωρίσουν το Αιγαίο μέσα από τις γεύσεις, τις παραδόσεις και τις αυθεντικές του ιστορίες.
South Aegean Open Farm Days 2026
19–25 Οκτωβρίου | Κυκλάδες & Δωδεκάνησα
Στην πλατφόρμα της διοργάνωσης έχουν αναρτηθεί το πλήρες πρόγραμμα, οι μονάδες που συμμετέχουν και οι λεπτομέρειες για τον προγραμματισμό των επισκέψεων:
Εκδηλώσεις Κυκλάδες Δωδεκάνησα https://openfarm.gr/event_listing_category/south-aegean-open-farm-day
