Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου ολοκλήρωσε με μεγάλη επιτυχία τη συμμετοχή της στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών “SIAL PARIS 2026”, η οποία φιλοξενήθηκε στο εκθεσιακό πάρκο Nord Villepinte, στο Παρίσι.

Κάθε δύο χρόνια, εναλλάξ, διοργανώνονται η “SIAL PARIS” και η “ANUGA KOLN”, οι δύο κορυφαίες εκθέσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών (“food & beverage industry”). Θεωρούνται τα κατεξοχήν ετήσια σημεία συνάντησης των διανομέων τροφίμων και ποτών από όλο τον κόσμο (“the global food marketplaces”).

Η φετινή διοργάνωση στο Παρίσι σημείωσε πρωτοφανή προσέλευση, καθώς οι εμπορικοί επισκέπτες από όλο τον κόσμο έφτασαν τους 300.000. Στους προσκεκλημένους αγοραστές (hosted buyers) περιλαμβάνονταν εκπρόσωποι μεγάλων δικτύων διανομής και σούπερ μάρκετ, εισαγωγικών και εξαγωγικών εταιρειών, καταστημάτων delicatessen, εστιατορίων και άλλων επιχειρήσεων.

Ισχυρή ήταν και η παρουσία των ελληνικών επιχειρήσεων, είτε μεμονωμένα είτε μέσα από κοινές κλαδικές συμμετοχές γεωγραφικών περιοχών. Καθώς η εγχώρια αγορά δεν επαρκεί για να απορροφήσει την αυξανόμενη παραγωγή ελληνικών προϊόντων, ακόμη και μικρές επιχειρήσεις στρέφονται προς το εξωτερικό και τις εξαγωγές.

Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου συμμετείχε μέσω της εταιρείας “PROMO SOLUTION”, μίας από τις τρεις ελληνικές εταιρείες που οργανώνουν ομαδικές συμμετοχές σε εκθέσεις του εξωτερικού. Η συνολική ελληνική αποστολή, με τη συμμετοχή και των τριών παρόχων, ήταν φέτος μία από τις μεγαλύτερες όλων των εποχών.

Στα μεγάλα περίπτερα της “PROMO SOLUTION” προβλήθηκε το κεντρικό μήνυμα “Greece: Good Taste… Good Business”, με στόχο να ενισχυθεί η εικόνα των ελληνικών τροφίμων και ποτών στις διεθνείς αγορές. Η προωθητική στρατηγική στηρίχθηκε στην αρχή ότι τα προϊόντα και οι υπηρεσίες, ο τρόπος παρουσίασης και η χώρα προέλευσης συνθέτουν από κοινού μια ενιαία ταυτότητα για τα ελληνικά προϊόντα.

Με βάση την ίδια προσέγγιση, η Π.Β.Α. παρουσίασε συνολικά το Βόρειο Αιγαίο ως τόπο παραγωγής τροφίμων και ποτών υψηλής ποιότητας, όπως ελιές και ελαιόλαδα, τυριά, ούζο και αποστάγματα, κρασιά, άλευρα, μέλι και άλλα μελισσοκομικά προϊόντα, γλυκά, βότανα και αρωματικά φυτά, καθώς και λικέρ μαστίχας. Παράλληλα, προβλήθηκαν τα επιμέρους εμπορικά σήματα των συμμετεχόντων, ώστε η προώθηση να συνδέεται με συγκεκριμένες επιχειρήσεις και οι δυνητικοί αγοραστές να γνωρίσουν τις εξαγωγικές και τυποποιητικές φίρμες.

Η Π.Β.Α. διέθεσε δύο περίπτερα, συνολικής επιφάνειας 92 τ.μ. Το μεγαλύτερο, 80 τ.μ., βρισκόταν στο hall 1, στον χώρο των διεθνών συμμετοχών (fine & savory foods), ενώ το δεύτερο, 12 τ.μ., στο hall 7, στην ενότητα γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων (dairy food). Στα περίπτερα παρουσιάστηκαν προϊόντα 42 επιχειρήσεων: 10 είχαν δικό τους ανεξάρτητο χώρο, κλειστό ή ανοιχτό, και 32 διέθεσαν προϊόντα για προβολή και γευσιγνωσία.

Τα μεμονωμένα περίπτερα και το κοινό stand των επιχειρήσεων του Βορείου Αιγαίου προσέλκυσαν, πέρα από το κοινό του Παρισιού, πολλούς εμπορικούς αγοραστές από ευρωπαϊκές χώρες, κυρίως τη Γαλλία, την Αγγλία, τη Γερμανία, την Ελβετία, την Τουρκία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία και τη Σουηδία. Εμπορικοί αγοραστές έφτασαν επίσης από την Αφρική, μεταξύ άλλων από το Μαρόκο, την Αίγυπτο και την Τυνησία, από την Άπω Ανατολή, όπως την Κίνα, την Ινδία και την Ιαπωνία, καθώς και από την Αμερική, με εκπροσώπους των ΗΠΑ, του Καναδά, της Βραζιλίας και της Αργεντινής. Οι αγοραστές δοκίμασαν τα περισσότερα προϊόντα, πήραν διαφημιστικό υλικό και δείγματα και συζήτησαν με τους επιχειρηματίες, με στόχο την έναρξη εισαγωγικών εμπορικών συνεργασιών, οι οποίες προχώρησαν σε μεγάλο βαθμό.

Καθ’ όλη τη διάρκεια της έκθεσης, οι executive chefs της ελληνικής εταιρείας “PROMO SOLUTION”, Κωνσταντίνος Βασάλος και Κωνσταντίνος Διακουμής, πραγματοποίησαν live cookings και γευσιγνωσίες στο κεντρικό μαγειρικό stage. Στις επιδείξεις ελληνικών παραδοσιακών και gourmet συνταγών αξιοποίησαν προϊόντα από το Βόρειο Αιγαίο, τα οποία παρουσιάστηκαν στους επισκέπτες και στα μέσα ενημέρωσης. Παράλληλα, οι παραγωγοί και επιχειρηματίες της περιοχής που φιλοξενήθηκαν στο περίπτερο της Π.Β.Α. παρουσίασαν τα εκλεκτά brands τους σε ζωντανές συνεντεύξεις μπροστά στο κοινό.

Μία από τις ημέρες της έκθεσης ήταν αφιερωμένη αποκλειστικά στο Βόρειο Αιγαίο, με συνταγές και προϊόντα από τα νησιά. Οι δύο σεφ μαγείρεψαν ζωντανά για το εξειδικευμένο κοινό της διοργάνωσης, επιμελήθηκαν και παρουσίασαν πέντε συνταγές:

· Σφουγγάτο από τη Λέσβο, με λαδοτύρι Μυτιλήνης και φέτα Λήμνου,

· Φλομάρια Λήμνου με σαλιγκάρια από τη Χίο,

· Μπακαλιάρος με σκορδαλιά μήλου, τηγανισμένος σε ελαιόλαδα της Λέσβου,

· Τυροπιτάκια με λαδοτύρι Μυτιλήνης και φέτα Λήμνου.

Λουκουμάδες με μέλι Λέσβου και μαστίχα Χίου.

Τα πιάτα ετοιμάστηκαν σε μεγάλες ποσότητες και προσφέρθηκαν στη συνέχεια τόσο στους παρευρισκόμενους όσο και στους επισκέπτες όλων των περιπτέρων της “PROMO SOLUTION”. Εκείνοι τα δοκίμασαν και τα απόλαυσαν με ιδιαίτερο ενθουσιασμό.

Τον γενικό συντονισμό και το οργανωτικό σκέλος της συμμετοχής στην έκθεση ανέλαβαν οι αρμόδιοι Αντιπεριφερειάρχες Ανάδειξης & Προώθησης Προϊόντων Βορείου Αιγαίου: για Λέσβο – Λήμνο ο Δημήτρης Καλλίας, για τη Χίο ο Νίκος Νύκτας και για Σάμο – Ικαρία η Άννη Ανδρεάδου.

Υπεύθυνος για την οργάνωση της αποστολής και την παρουσία των επιχειρήσεων ήταν ο Πάνος Πίτσιος, στέλεχος marketing & επιχειρησιακής έρευνας της Π.Β.Α. Το περίπτερο υποστήριξε ενεργά, συμβάλλοντας στη διεκπεραίωση των εργασιών, ο Kristof Marinellis, μόνιμος κάτοικος Παρισιού και απόδημος εθελοντής από τη Λέσβο. Υποδεχόταν τους επαγγελματίες επισκέπτες, πραγματοποιούσε γευσιγνωστικές δοκιμές και κατέγραφε την εκφρασμένη ζήτηση.