Όλγα Κεφαλογιάννη: Παρουσίασε το TAG GREECE στη Θεσσαλονίκη

Σε εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη, η Υπουργός Τουρισμού, κα Όλγα Κεφαλογιάννη, παρουσίασε τη νέα πρωτοβουλία του Υπουργείου, «TAG GREECE – Tradition, Agrotourism and Gastronomy», η οποία φέρνει κοντά την ελληνική παραγωγή, τη γαστρονομία και τη φιλοξενία.

«Για πρώτη φορά δημιουργούμε ένα ενιαίο εθνικό πλαίσιο προβολής του γαστρονομικού και αγροτικού πλούτου της χώρας. Τα τοπικά προϊόντα, το ελληνικό κρασί, οι γηγενείς ποικιλίες, οι παραδόσεις και η δημιουργικότητα των Ελλήνων σεφ αποκτούν μια κοινή ταυτότητα, με στόχο τη διεθνή αναγνώριση», ανέφερε η Υπουργός και συμπλήρωσε: «Εδώ, στη Θεσσαλονίκη, γνωρίζουμε καλά πόσα μπορεί να μας πει ένα τραπέζι για την ιστορία και τον χαρακτήρα ενός τόπου».

Η κα Κεφαλογιάννη υπογράμμισε τον στενό δεσμό της γαστρονομίας με τον πολιτισμό και την καθημερινή ζωή, επισημαίνοντας ότι ολοένα περισσότεροι ταξιδιώτες επιδιώκουν να γνωρίσουν την τοπική παραγωγή. Πρόσθεσε πως ο αγροτουρισμός, ο γαστρονομικός τουρισμός και ο οινοτουρισμός δημιουργούν νέους λόγους επίσκεψης στην Ελλάδα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Οι οινοποιοί και οι παραγωγοί της Βόρειας Ελλάδας αποτελούν βασικούς συντελεστές αυτής της προσπάθειας, καθώς τα προϊόντα τους και η γνώση που περνά από γενιά σε γενιά κρατούν ενεργές τις τοπικές παραδόσεις. Μέσα από τη δραστηριότητά τους προβάλλεται η ξεχωριστή ταυτότητα της περιοχής και εμπλουτίζονται οι εμπειρίες που προσφέρονται στους επισκέπτες.

Η Υπουργός αναφέρθηκε στη νομοθετική πρωτοβουλία του Υπουργείου Τουρισμού το 2014, όταν καθορίστηκε το πλαίσιο για τον αγροτουρισμό και τον οινοτουρισμό ως ειδικές μορφές τουρισμού. Τότε θεσπίστηκαν, με προδιαγραφές ποιότητας, το Ειδικό Σήμα Αγροτουρισμού και το Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου. Στη συνέχεια δημιουργήθηκαν ανάλογες πιστοποιήσεις για επισκέψιμα ζυθοποιεία, τυροκομεία, ελαιοτριβεία και αποσταγματοποιεία.

Η κα Κεφαλογιάννη στάθηκε ακόμη στη δημιουργία του Εθνικού Συμβουλίου Οινοτουρισμού το 2023 και στη δυνατότητα να λειτουργούν μέσα στα οινοποιεία όλες οι κατηγορίες τουριστικών καταλυμάτων και χώροι εστίασης. Έτσι, οι επισκέπτες μπορούν να παρατείνουν τη διαμονή τους, να γνωρίσουν την περιοχή και να συνδυάσουν την περιήγηση με μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας.

Παράλληλα, μίλησε για τη συνεργασία με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού των Ηνωμένων Εθνών και την UNESCO, με στόχο την προβολή της πολιτιστικής κληρονομιάς μέσω του τουρισμού. Όπως ανέφερε, στις πρόσφατες συναντήσεις στο Παρίσι συζητήθηκαν πεδία συνεργασίας γύρω από την άυλη πολιτιστική κληρονομιά, στην οποία περιλαμβάνονται και οι γαστρονομικές μας παραδόσεις.

Ξεχωριστή θέση έχει η συνεργασία του ΕΟΤ με τον Οδηγό MICHELIN, καθώς, όπως επισήμανε η Υπουργός, στην έκδοση του 2027 θα συμπεριληφθούν για πρώτη φορά εστιατόρια από τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη. Η εξέλιξη αυτή δίνει τη δυνατότητα σε ακόμη ευρύτερο διεθνές κοινό να ανακαλύψει τη δημιουργικότητα των επαγγελματιών της Θεσσαλονίκης.

Στη συνέχεια παρουσίασε τους στόχους του TAG GREECE, τονίζοντας: «Σκοπός μας είναι να ενισχύσουμε τις τοπικές οικονομίες, τον πρωτογενή τομέα και τις μικρές επιχειρήσεις. Να αυξήσουμε την αναγνωρισιμότητα των ελληνικών προϊόντων και να διευρύνουμε τις αγορές τους. Να προσφέρουμε περισσότερες επιλογές στους επισκέπτες, ενθαρρύνοντάς τους να γνωρίσουν περισσότερους τόπους, περισσότερους μήνες τον χρόνο. Να δημιουργήσουμε ευκαιρίες για τους νέους και τις οικογένειες να παραμένουν και να προοδεύουν στον τόπο τους».

Ολοκληρώνοντας την ομιλία της, ανέφερε ότι το TAG GREECE, με σύγχρονη επικοινωνιακή ταυτότητα εμπνευσμένη από την ελληνική φύση, τα προϊόντα και τη φιλοξενία, προσκαλεί Έλληνες και ξένους ταξιδιώτες να ανακαλύψουν τη χώρα μέσα από τις γεύσεις, τις παραδόσεις και τους ανθρώπους της, με το μήνυμα:

«Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα, Come Closer to Greece»!

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, η Υπουργός Τουρισμού απένειμε τα βραβεία στις κατηγορίες Bib Gourmand και MICHELIN Selected. Στη Θεσσαλονίκη διακρίθηκαν πέντε εστιατόρια στην πρώτη κατηγορία και δεκαπέντε στη δεύτερη.

Η εκδήλωση φιλοξενήθηκε στη «Λέσχη», στις εγκαταστάσεις του Μουσείου Βυζαντινού Πολιτισμού Θεσσαλονίκης, που τιμήθηκε το 2005 με το Βραβείο Μουσείου του Συμβουλίου της Ευρώπης. Η γαστρονομική πρόταση της «Λέσχης» εστιάζει στα προϊόντα και στις πρώτες ύλες της Βόρειας Ελλάδας, αναδεικνύοντας τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη σύγχρονη γαστρονομία, η οποία βρίσκεται στον πυρήνα της φιλοσοφίας του TAG GREECE.